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Nutrición

¿Qué son las proteínas? ¿Alimentos con proteínas?

2 Mins read

Las proteínas son macro moléculas que constituyen el nutriente principal para la formación y el desarrollo de los diferentes músculos del cuerpo.

Las funciones principales de las proteínas en el cuerpo son básicamente las de transportar las sustancias grasas en la sangre, para obtener de esa forma mayor defensa de nuestro organismo. Es por este motivo que comer proteínas diariamente es importantísimo si queremos seguir cualquier tipo de dieta.

 

 

Las proteínas se componen de carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, fósforo, cinc, azufre y hierro.

Las proteínas no solo son de vital importancia en el día a día, o cuando llevamos a cabo una dieta; También son un factor muy importante en la nutrición deportiva, ya que son el principal nutriente para el desarrollo de todos los músculos corporales.

Vamos ahora a mencionar algunos alimentos con proteínas, junto con sus contenidos de proteínas (gramos de proteínas por 100 gramos de alimento):

A
Ajo 6
Alcachofa 1
Almejas 10,2
Almendras 18
Alubias 23
Anguila 14
Apio 2
Arenque 18
Arroz 7
Atún y bonito 24,3
Avellanas 13
B
Bacalao 32
Berenjena 1
Berro 2
Boquerón 17
Brécol 3
Buey magro asado 28
C
Caballata 17
Cabrito 20
Cacahuetes 22
Calabacín 1
Calabaza 1
Calamar 12,6
Caracoles 16
Carne de caballo 21
Castañas 5
Cebada 10
Cebolla 1
Centeno 10
Cerdo de carne grasa 14
Cerdo de carne magra 20
Chocolate 9
Chorizo 22
Ciervo 20
Cigalas 20
Ciruela pasa 3
Codorniz 25
Col Lombarda 2
Col Bruselas 4
Coliflor 3
Conejo 22
Congrio 19
Copos de maíz 8
Cordero 18
Cordero lechal 21
D
Dátil seco 3
Dorada 20
E
Espárragos 4
Espinacas 3
F
Faisán 24
Filete de ternera 21
G
Galletas 7
Gallo 16,2
Gambas 20
Garbanzos 22
Guisantes frescos 7
Guisantes secos 22
H
Habas frescas 4
Habas secas 27
Harina 11
Hígado de cerdo 23
Hígado de ternera 23
Hígos secos 4
Huevos 13
J
Jabalí 21
Jamón serrano 30
L
Langosta 16,2
Langostinos 20,1
Leche desnatada 3,4
Leche entera 3,2
Leche semidesnatada 3,5
Lechuga 2
Lenguado 16,5
Lentejas 25
Liebre 23
Lomo embuchado 50
Lubina 17
Lucio 18
M
Maíz 9
Mejillones 11,7
Merluza 16
Mero 18
Morcilla 19
Muslo de pavo 21
Muslo de pollo asado 23
N
Nata 2,3
Nueces 16
P
Pan blanco 8
Pan integral 9
Pan tostado 11
Pasta de huevo 19
Pasta de sémola 13
Patata 2
Pavo asado 29
Pechuga de pavo 22
Pechuga de pollo asada 26
Pepino 1
Perdiz 25
Pez espada 17
Piñones 30
Pistachos 18
Pollo frito 18
Pollo hervido 29
Puerro 2
Pulpo 10,6
Q
Queso Brie 17
Queso Camembert 21
Queso Cheddar 25
Quesa Emmental 29
Queso de Cabrales 21
Queso de oveja 28
Quedo Edam 26
Queso Gruyere 29
Queso Mozzarella 20
Queso Parmesano 36
Queso Roquefort 23
R
Rape 19
Raya 17,1
Remolacha 2
Repollo 2
Requesón 14
Rodaballo 16,3
S
Salchichón 25
Salmón 19
Salmonete 15,8
Sardinas en conserva 22
Sémola 12
Sepia 14
Setas 5
Soja 33,7
T
Tomate 1
Trigo 13
Trucha 15,7
Trufas 6
U
Uvas pasas 2
Y
Yogur con frutas 2,7
Yogur desnatado 3,3
Yogur entero 3,3
Z
Zanahoria 1

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